鸡脚汤的做法

2016-09-28 15:25 出处:网络 编辑:@养生网
标签:做法鸡脚汤
说起鸡脚汤,很多朋友都表示没有喝过,因为一般人们吃鸡爪的话,都是吃卤鸡爪,将鸡爪用来做汤的人并不多。如果是您这样认为的话,可就是打错特错了,其实鸡脚汤是我国比较传统的一种吃法了,将其和黄豆进行搭配进行熬汤,对于女性来说具有非常好的滋补效果。

鸡脚汤的做法

说起鸡脚汤,很多朋友都表示没有喝过,因为一般人们吃鸡爪的话,都是吃卤鸡爪,将鸡爪用来做汤的人并不多。如果是您这样认为的话,可就是打错特错了,其实鸡脚汤是我国比较传统的一种吃法了,将其和黄豆进行搭配进行熬汤,对于女性来说具有非常好的滋补效果。

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鸡脚汤的做法


而且在古代,一般都是讲鸡脚汤作为一种药膳来食用,从而也证明了它对于人体的调理效果,不过因为现在很多人都没有喝过鸡脚汤。

鸡在此您就来学习一下鸡脚汤的做法吧。

红枣鸡脚花生汤:

身体虚弱,血气不足,经常精神疲乏,腰脚酸软无力,可常喝红枣花生鸡脚汤。尤其是给老人家喝最适合不过了,女人喝也不错,因为胶质丰富对皮肤好:)

材料:

花生 5两(我没准确的称,大约用手抓个三把满满的)

红枣 12粒

鸡脚 12只

陈皮 1小块

水 8碗(可依情况斟酌)

1.鸡脚斩去爪尖并飞水,可在水中加几片姜去腥,水滚一会儿后捞起洗干净,备用

2.红枣洗净并去核

3.陈皮泡软后去瓢,(就是用汤匙刮去陈皮内面白白的部份)

4.花生洗干净并把所有材料放入砂锅,加上适量的水(约八碗水)

5.大火滚后小火慢煲两小时,煲的中途忌打开锅盖或加水唷以免让汤的口感不佳

两小时后.........起锅加盐调味

冬菇鸡脚汤 :

基本材料 鸡脚16只,冬菇60克,马蹄10个。

做法

(1)鸡脚洗净,斩去趾甲,放入开水中煮3分钟,捞起过冷河。

(2)冬菇浸软,去蒂,洗净;马蹄去皮,洗净,切两半。

(3)把鸡脚、马蹄放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲1.5小时,放入冬菇,再煲半小时,调味供用。

花旗参鸡脚汤:

具体做法:

1、准备材料:鸡脚薏米、花旗参、大枣、瘦肉、花生、黄豆、姜;

2、洗干净材料,肉汆烫冲干净,一起加到滚水中;

3、水滚后改小火煲2小时(无需加其它调料);

4、最后按自己的口味加盐就可以咯,我喜欢喝淡的就少加盐。这汤味道可口清热提神,是滋补养颜的靓汤。

各种不同鸡脚汤的做法您现在学会了没有?需要向您说明的是,鸡脚汤在制作的时候,搭配不同的材料可以起到不同的功效,比如说加入花旗参的话,就可以帮助女性滋补肾虚,补气养血,所以您在制作鸡脚汤的时候,一定要根据自己的体质来选择搭配的材料。

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