海参和人参、燕窝、鱼翅等齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富，能益气强生，有活血效能，养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，还可以起到降压的作用，具有很多药用功效。

点击图片进入下一页 (1/2)

海参木耳汤将这两种极品食材搭配在一起，使其营养价值和药用价值得到很大的提升，绝对是滋补佳品。现在就来给朋友们简单介绍一下海参木耳汤的制作方法。首先来准备食材，海参一两半，为了操作方便，最好直接选用湿品，如果选用干海参则还需要事先泡发好才可以用。

木耳三钱、冬菇三只、黄瓜、银耳、还有适量的清水。此外，需要准备少许的食用盐、鸡精、姜、葱、料酒、香油、胡椒粉和香菜作为调味料。将木耳浸泡发好后清洗干净放在一旁备用，将湿海参用清水洗净，切成小块，将黄瓜也清洗干净后切成黄瓜片，把葱切成丝备用。

姜切成片，香菜则切成段放在一旁备用。将锅中倒入食用油，等到油温达到三成热的时候将姜片倒入锅中爆炒，直到炒出香味，再将泡好的木耳和银耳放入锅中，此时，再倒入适量的高汤，加上料酒、鸡精、和盐用小火炖，等到炖了大约半个小时左右，就可以放入海参了。

再用小火炖上两个小时左右，加入胡椒粉烧开后就可以关火了，最后放入切好的黄瓜片、香菜、葱丝和适量的香油就可以吃了，这样一道美味又极具营养价值的海参木耳汤就做好了，这里要说明一下，如果，你不想吃生的黄瓜和葱丝，可以将这些作料早十分钟放入锅中炖熟即可。