萝卜烧牛腩

2016-09-28 15:11 出处:网络 编辑:@养生网
标签:牛腩萝卜
萝卜烧牛腩是很多人喜爱吃的佳肴,这样的佳肴味道独特,而且含有的蛋白质、维生素都是比较丰富,对这样食物选择可以放心进行,那吃萝卜烧牛腩的时候,也是要对它的制作方法进行了解,这样在家制作的时候,都是能够轻松进行,这类佳肴制作主要是以萝卜和牛腩为主。

萝卜烧牛腩

萝卜烧牛腩是很多人喜爱吃的佳肴,这样的佳肴味道独特,而且含有的蛋白质、维生素都是比较丰富,对这样食物选择可以放心进行,那吃萝卜烧牛腩的时候,也是要对它的制作方法进行了解,这样在家制作的时候,都是能够轻松进行,这类佳肴制作主要是以萝卜和牛腩为主。

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萝卜烧牛腩

很多人对萝卜烧牛腩做法并不是很清楚,在制作这样佳肴的时候,需要先对它的制作方法进行认识,这样制作的时候,才能够顺利的进行,使得可以知道该如何制作最佳。

萝卜烧牛腩:

材料:白萝卜800-1000克、牛腩600克、泡椒/野山椒10来个、姜片2-3片、桂皮1小片、料酒200mL、酱油2汤匙、盐1/2茶匙、糖1/2汤匙、水淀粉少许、香菜少许

做法:

萝卜削皮、切2厘米见方的块;牛腩切小块,用滚水烫以去除血水,冲净备用。

起油锅,将泡椒和姜片爆香一下,放入牛腩块翻炒几下。

加入八角、桂皮、料酒和水烧开,改小火烧1-1.5小时。

放入萝卜烧,烧至萝卜变软,拣出八角和陈皮,汤汁用少许淀粉勾芡后盛出即可。

吃的时候还可以撒上切碎的香菜,别有风味。

白萝卜炖牛腩

材料:葱段,姜片,酱油大料,蒜瓣,盐,糖,料酒,干辣椒1根。

做法:

1.牛肉.白萝卜切块。

2.将牛肉切在开水中汆汤煮一分钟左右,捞出备用。

3.锅中热油约5成熟时放入牛肉翻炒,加入酱油.糖翻炒均匀。

4.加入水没过牛肉,加入盐 蒜大料葱段姜片,水开后转小火炖30分钟,至牛肉将熟。

5.加入白萝卜块料酒,大火烧开,转小火再炖20分钟左右至萝卜软烂即可。

以上就是对萝卜烧牛腩详细介绍,在制作这样佳肴的时候,都是可以根据以上方法进行,不过制作这样佳肴的时候,也是要注意对它的食材先进行准备,这样在制作的时候,才不会有食材缺乏的现象,能够很顺利的进行制作。

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