怎样炒猪肝

2016-09-28 15:10 出处:网络 编辑:@养生网
标签:猪肝猪肝粥
猪肝,就是猪的肝脏,猪肝的营养保健作用非常好,对于贫血的人群来说,猪肝是非常好的补血食品。猪肝中含有的维生素A非常丰富,不仅能够补充人体正常生长所需要的维生素A,同时能够起到保护眼睛的作用,经常食用猪肝可以预防近视眼,拥有正常的视力,另外,猪肝还有美容养颜的作用。

怎样炒猪肝

猪肝,就是猪的肝脏,猪肝的营养保健作用非常好,对于贫血的人群来说,猪肝是非常好的补血食品。猪肝中含有的维生素A非常丰富,不仅能够补充人体正常生长所需要的维生素A,同时能够起到保护眼睛的作用,经常食用猪肝可以预防近视眼,拥有正常的视力,另外,猪肝还有美容养颜的作用。

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怎样炒猪肝

虽然猪肝含有的营养元素很多,但是食用猪肝之前一定要进行清洗和去毒,因为猪肝本来就是一个毒物中转站和解毒器官,所以里面含有的残留毒素对人体的伤害也是比较大的。猪肝怎么炒呢?

炒猪肝做法:

所需食材:猪肝270g、适量的油、盐、洋葱、酱油、鸡精、料酒、孜然。

步骤:

准备食材。

猪肝用水洗净,泡在淡盐水中泡三十分钟,切成薄片,再次洗净泡十分钟去血水。

锅中水加姜片,料酒,烧开,加入肝片焯至变白。

捞出沥水备用,洋葱随意切成块。

锅中放适量油,加入洋葱炒香,加入肝片大火快炒。

加入适量盐和料酒,再次炒匀后加入适量酱油。

加入适量孜然粉,关火后加入少许鸡精调味。

小贴士

猪肝一定要充分泡洗。

2、不要一味的追求口感,一定要充分炒熟。

3、配菠菜同食治疗贫血更佳。

4、泡时,加入适量牛奶可除异味。

5、孜然粉,不喜欢可不加,加也请酌量。

爆炒出来的猪肝非常好吃,在与洋葱搭配的时候能够让香味四溢,味道很可口,话说回来,虽然主干很好吃,但是每次吃的时候要控制量,不能多吃,还是要以自身的健康为重点。另外,贫血的人应该多吃一些补血的水果和蔬菜,不能只依靠猪肝来补血。

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