西芹炒鱿鱼的做法

2016-09-28 15:09 出处:网络 编辑:@养生网
标签:西芹鱿鱼
西芹炒鱿鱼虽然是一道家常菜,但是很多人却是不知道西芹炒鱿鱼的做法的。这主要是因为鱿鱼的原因,众所周知的是,鱿鱼是一种海鲜,但是很多人是不能吃海鲜的,一吃海鲜就会过敏,所以很多家庭里面在没有到医院确诊的前提之下,一般是不会做西芹炒鱿鱼来吃的,怕的就是万一有人对海鲜过敏。

西芹炒鱿鱼的做法

西芹炒鱿鱼虽然是一道家常菜,但是很多人却是不知道西芹炒鱿鱼的做法的。这主要是因为鱿鱼的原因,众所周知的是,鱿鱼是一种海鲜,但是很多人是不能吃海鲜的,一吃海鲜就会过敏,所以很多家庭里面在没有到医院确诊的前提之下,一般是不会做西芹炒鱿鱼来吃的,怕的就是万一有人对海鲜过敏。

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西芹炒鱿鱼的做法

西芹炒鱿鱼的做法很简单,相信这点对于经常做西芹炒鱿鱼的厨师来说都是知道的。在很多的饭店里面一般都是有这道西芹炒鱿鱼在卖的,因为现实中有很多人是比较喜欢吃这道西芹炒鱿鱼的。那么,下面就来详细地介绍下西芹炒鱿鱼的做法。

主料:西芹250克、鱿鱼(干)250克

调料:食盐5克、酱油适量、姜5克、蒜5克、料酒适量、植物油适量

西芹炒鱿鱼的做法

1.蒜跺碎、姜切片

2.鱿鱼切块,锅里放料酒、姜,去腥味,飞水,一卷就捞起,沥干水份,备用

3.西芹切条,锅里放少许油,保持绿色,沥干水份,备用

4.热锅,下油,放蒜。姜,落鱿鱼,放少许盐、炒,接着落西芹炒,后放盐、酱油调味即可上碟

营养功效

1、西芹性凉、味甘。含有芳香油、VP及多种维生素、多种游离氨基酸等物质,有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。实验表明,芹菜有明显的降压作用,其持续时间随食量增加而延长。并且还有镇静和抗惊厥的功效。

2、鱿鱼,也称柔鱼、枪乌贼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

3、鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼发育和造血十分有益,可预防贫血。鱿鱼除了富含蛋白质及人体所需的氨基酸外,还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品。可抑制血中的胆固醇含量,预防成人病,缓解疲劳,恢复视力,改善肝脏功能。其含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射线作用。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。

所以,有了上面介绍的西芹炒鱿鱼的做法,大家以后就可以自己按照这里教授的做法来单独做西芹炒鱿鱼了,但是在做西芹炒鱿鱼之前,大家最好去医院检查一下自己的体质,在确定不是过敏体质之后才能吃西芹炒鱿鱼,不然会对自己的身体造成很大的伤害的。

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