红烧里脊肉

2016-09-28 15:09 出处:网络 编辑:@养生网
红烧里脊肉的做法到底如何呢,我们先了解一下什么是里脊肉吧,猪牛羊的脊椎骨内侧的肉就是里脊肉了,里脊肉可以补血和补肾,里脊肉能够滋润皮肤并且能令皮肤富有弹性。里脊肉的做法有很多种,可以做成糖醋里脊肉和青红椒炒里脊肉等。

红烧里脊肉

红烧里脊肉的做法到底如何呢,我们先了解一下什么是里脊肉吧,猪牛羊的脊椎骨内侧的肉就是里脊肉了,里脊肉可以补血和补肾,里脊肉能够滋润皮肤并且能令皮肤富有弹性。里脊肉的做法有很多种,可以做成糖醋里脊肉和青红椒炒里脊肉等。

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红烧里脊肉

我们知道里脊肉的做法有很多种,但是经典的做法是用来红烧,红烧里脊肉的味道是最美的,当然制作这道红烧里脊肉的方法也是多种多样的。

做法一

流程一:将肉切成麻将大小的方块,放到锅里煮15分钟后将肉取出,用凉水冲净盛盘待用。

流程二:将锅洗净置小火上,锅里放少许底油,随后在油里加20克白沙糖,并用勺子快速搅拌。待糖化开变红冒泡,再放50克水,搅匀后把汁盛入碗中待用

红烧肉的做法

流程三:锅里放油100克,待油烧至8成热,倒入肉块。同时放大葱50克,生姜片30克,与肉块搅拌翻炒。一分钟后,将汁分次滴入锅中染色。当肉块变成金黄,再加水没过肉块。随后加适量精盐与红糖,红糖不宜过多,有点甜味即可。最后再放5粒八角,一段桂皮,用小火煮。当肉块变软,一盘香喷喷的红烧肉便大功告成了。

做法二

1.将带皮五花肉切成方形块,葱、姜切成大片。

2.锅内放油烧热,放入白糖翻炒,待变成糖色时放入肉块,加水适量,用酱油、精盐、白糖、葱片、姜片、八角、香叶调味,改小火焖小时即成。

做法三

材料:五花肉,红糖,大料,味精,葱,姜,蒜 做法:

1.先放油,加入红糖,熬至起沫,加肉炒出油后,加料酒等作料,煸炒出香味。

2.在锅中加入开水,大火炖2-3分钟。

3.大火烧制后改小火,慢炖2-3小时。

4.最后大火收汁,加味精出锅,即成。注 (加盐增加鲜味)

做法四

1.五花肉洗净切成小丁; 红烧肉

2、锅里放一小勺油烧至微微热,放入冰糖翻炒,至冰糖完全融化;

3.将肉丁倒入翻炒,使之均匀的裹上糖浆;

4.掺入适量的开水,加生抽,烧卤调味包;

5.盖上锅盖,小火焖40分钟左右至汁收干即可。

上文我们介绍了什么是里脊肉,里脊肉就是脊椎骨内侧的肉,里脊肉的味道特别的嫩,所以我们可以用里脊肉做出各种美味的菜肴,里脊肉的做法有很多,经典的做法是红烧,上文也介绍了几种红烧里脊肉的方法,大家可以参考一下。

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