韭菜墨鱼仔的做法

2016-09-28 15:07 出处:网络 编辑:@养生网
标签:墨鱼韭菜
韭菜是我们常见到的一种蔬菜,韭菜能够健脾胃和止汗,而且常吃韭菜还能起到了补肾和壮阳的功效,所以韭菜深受人们的喜爱特别是男性朋友。我们可以用韭菜来炒肉类做出很多美味佳肴,当然如果懂得用韭菜来搭配海鲜的话,做出来的菜会更加的美味。

韭菜墨鱼仔的做法

韭菜是我们常见到的一种蔬菜,韭菜能够健脾胃和止汗,而且常吃韭菜还能起到了补肾和壮阳的功效,所以韭菜深受人们的喜爱特别是男性朋友。我们可以用韭菜来炒肉类做出很多美味佳肴,当然如果懂得用韭菜来搭配海鲜的话,做出来的菜会更加的美味。

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韭菜墨鱼仔的做法

所以我们想到了用韭菜来搭配墨鱼仔。韭菜墨鱼仔是一道家常菜,常吃韭菜墨鱼仔能够起到很好的养生功效和作用,所以韭菜墨鱼仔适合我们日常保健食用。

(1)补肾温阳:韭菜性温,味辛,但无壮阳成份。

(2)益肝健胃:韭菜含 有挥发性精油及硫化物等特殊成分,散发出一种独特的辛香气味,有助于疏调肝气,增进食欲,增强消化功能。

(3) 行气理血:韭菜的辛辣气味有散瘀活血,行气导滞作用,适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

(4)润肠通便:韭菜含有大量维生素和粗纤维,能增进胃肠蠕动,治疗便秘,预防肠癌。

材料

韭菜100克 墨鱼仔500克 红黄椒各1/3 大蒜2瓣 调料:料酒1茶匙5ml 盐1/4茶匙多一点约2克 香醋1汤匙15ml 白胡椒粉1/2茶匙3克

水淀粉2汤匙30ml

做法

1用食指和大拇指紧紧捏住墨鱼仔须子下部,用力挤压,将中间的小黑点揪出。再用剪刀剪开墨鱼仔的眼睛,先将里面的黑色汁液挤出(不要面对自己哈),彻底冲洗干净。

2韭菜择洗干净后且成5厘米长的段。大蒜切片。彩椒切5厘米长的条。

3煮锅中倒入清水,大火煮开后,将墨鱼仔放在笊篱里,在开水中烫3秒钟捞出。

4锅中倒入油,放入大蒜片爆香,倒入韭菜,墨鱼仔,淋入料酒,加盐,胡椒粉,香醋,淋入水淀粉,最后倒入彩椒。这一过程,要在10秒钟内完成,否则墨鱼就老了,口感不好。

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