鸡蛋丝瓜汤

2016-09-28 15:05 出处:网络 编辑:@养生网
标签:丝瓜汤鸡蛋
每顿饭喝一碗汤是很多家庭的习俗,甚至有人无汤吃不下去饭,饭前一碗汤对于人体的健康也是很有帮助的,汤有多种多样,鸡蛋丝瓜汤是很多人都非常喜欢喝的,既营养又美味,是很多家庭的选择,那么究竟鸡蛋丝瓜汤该怎么做呢,下面我们就一起来详细的了解一下。

鸡蛋丝瓜汤

每顿饭喝一碗汤是很多家庭的习俗,甚至有人无汤吃不下去饭,饭前一碗汤对于人体的健康也是很有帮助的,汤有多种多样,鸡蛋丝瓜汤是很多人都非常喜欢喝的,既营养又美味,是很多家庭的选择,那么究竟鸡蛋丝瓜汤该怎么做呢,下面我们就一起来详细的了解一下。

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鸡蛋丝瓜汤

相信在人们的生活中,汤的位置是不可改变的,有很多人都有着吃饭喝汤的习俗,其中鸡蛋丝瓜汤是很多人的最爱,但是对于鸡蛋丝瓜汤的做法,大家还不是很了解,下面一起来看看。

主料:鸡蛋2个、丝瓜200g、香葱3g 辅料:油适量、盐1勺

步骤

1.鸡蛋+少许盐打散

2.丝瓜切片,蒜切小段

3.热锅温油倒入鸡蛋液

4.煎至两面金黄铲小块盛起

5.底油放丝瓜片快速翻炒两分钟

6.倒入鸡蛋块

7.炒均后一次性加入适量的清水,放上葱段

8.大火煮开调入盐出味即可

小贴士

丝瓜很容易熟,所以不易翻炒太久以免丝瓜太软烂失去口感.

香菇丝瓜汤

材料

丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙

做法

1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净,切成小块;

2.炒锅内放入食用油,烧热后倒入丝瓜煸炒片刻,放精盐,然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟,加入味精、香油即可。

注意

清爽鲜美,味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。

快手丝瓜汤

材料

丝瓜两条,鸡蛋两个,高汤适量

做法

1.锅里放油,烧热,放丝瓜进去稍微炒炒

2.放适量盐,放适量高汤或者水,水烧开

3.打进鸡蛋,再放一点鸡精,稍煮沸腾即可。

小诀窍

烹制丝瓜时应注意尽量少用油,保持清淡,这样才能突出丝瓜香嫩爽口的特点。 丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。

通过上面文章的介绍,相信大家对于鸡蛋丝瓜汤的做法都有了一定的了解,鸡蛋丝瓜汤是大家都非常喜欢喝的,因为这道汤不但有着鸡蛋的营养,而且还有这丝瓜的清甜口感,是很好喝的,所以大家有兴趣可以尝试看看哦。

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