要说白贝冬瓜汤，其实现实中有很多人其实是不知道的，这主要是因为白贝的原因。但是相反的，对于大多数人喜欢追求食物的营养价值的人来说，也有很多时候是吃得到白贝冬瓜汤的，而且一半以上的都是自己做来喝的。白贝冬瓜汤的主要营养价值都是来自于白贝和冬瓜，这点对于吃过白贝冬瓜汤人来说都是知道的。

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白贝冬瓜汤其实在某种程度上来说是属于一道药膳汤的，这也是和白贝分不开的。白虽然可以做菜用，但是严格来说，其实白贝还应该算是一种药材的，所以和很多的药材一样，白贝是具有很多的药用价值的。那么，下面就来详细地介绍一下白贝以及白贝冬瓜汤的做法。

白贝冬瓜汤的做法步骤

主料：白贝、冬瓜、瘦肉、胡椒、姜、葱、盐、味精

1. 白贝用盐水泡至清澈，将冬瓜等材料处理好。

2. 将冬瓜入锅煮开后，倒入白贝同煮。

3. 白贝开口就熟了，下盐、味精调味就好。

白贝的基本知识：

1、白贝又叫作货贝，贝壳略呈卵圆形，质坚固，一般壳长24-28mm，宽20mm左右，高10-14mm。壳背部中央隆起，两侧坚厚而低平，在壳后方相当于壳长1/3处，两侧突然扩张，形成瘤状突起。壳表被光泽的珐琅质，呈淡黄色、鲜黄色或稍带灰绿色，两侧缘色较淡，背部有2-3条灰绿色横带及不太明显的橘黄色细环纹。螺层完全被珐琅质所遮盖，无任何肋纹。壳基部平，黄白色。壳基部平，黄白色。壳口狭长，附近白色。两唇缘的齿各12-13枚，较疏，白色。无厣。壳内面紫色，体柔软，可全部缩入壳内。外套膜自两侧伸展向背面卷转包住贝壳，上有许多分枝触手。头宽，吻短，触角长而尖，眼突出，位于触角的外侧，足部发达。

2、环纹货贝，贝壳卵圆形，质坚固，一般壳长25-28mm，宽19mm左右，高13mm左右。壳背部中央隆起，

周围比较低平。壳背部周围有一明显的橘黄色的环纹，环纹内通常为淡灰蓝色或淡褐色;环纹外常为灰白色或略灰褐色。基部白色。壳口狭长，几与壳等长，壳内面紫色。前端稍宽，前、后沟短，两唇缘的齿粗壮，稀疏，延伸到基部，齿数各12枚左右。

白贝的功效与作用：白贝又名贝子、贝齿、白贝齿等，是宝贝科动物货贝、环纹货贝等的壳。味咸，性凉，入膀胱、肝经。具有清热、利尿明目退翳的功效。主治水气浮种、淋痛尿血、小便不通、眼生翳障、鼻渊脓血、下疳阴疮等症。

从上面的介绍中我们不难发现，其实白贝冬瓜汤的做法还是比较简单的，所以相信对于经常做菜的人来说，应该是没有任何难度的，况且还知道了这么详细的步骤。另外，我们还知道了一些白贝的相关信息，这对于我们日后对白贝进行辨识是有很大的帮助的。