如何炸带鱼

2016-09-28 15:02 出处:网络 编辑:@养生网
标签:带鱼炸带鱼
带鱼是我们经常食用的鱼类,带鱼的肉质十分的鲜美。滋味十分的独特,是人们餐桌上最常见的美食。

如何炸带鱼

带鱼是我们经常食用的鱼类,带鱼的肉质十分的鲜美。滋味十分的独特,是人们餐桌上最常见的美食。

带鱼含有丰富的营养,含有一定的蛋白质和脂肪,还含有一定的不饱和脂肪酸,具有一定的滋补的效果,可以起到强身健体的作用。很多的人对于如何炸带鱼不了解,我们来看一下。

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如何炸带鱼

带鱼制作的方式是多种多样,可以用于煎炸、清蒸以及炖带鱼都是不错的选择,很多的人比较喜欢炸带鱼那种酥脆的感觉,金黄的颜色更好的调动人们的食欲。

如何炸带鱼?带鱼500克,盐75克,葱花5克,黄酒5克,色拉油150克(实耗50克)。制作方法1.将带鱼去肠、去头尾、刮鳞洗净后切成5厘米长的段,然后用姜末、花椒粉、大料粉、盐腌制一下,淀粉调水挂浆;2.锅中放植物油烧热,将带鱼段取出,逐个下入油锅,慢火炸至两面金黄时,捞出装盘,炸带鱼即成。带鱼块色泽深黄,外皮略脆咸鲜嫩,味道鲜香。

带鱼含丰富多不饱和脂肪酸,具有降低胆固醇的作用;带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6-硫代鸟嘌呤,对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益。带鱼含有丰富的镁元素,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

以上的内容就是对于如何炸带鱼的介绍,希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以进行煎炸带鱼,在做的时候需要选择优质的带鱼,同时避免使用牛油或者是羊油进行煎炸,以免影响口感,对于身体也是不利的,需要引起我们的重视。

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