1.素烧冬瓜

【组成】冬瓜500克(去皮，切成长方块)，香菜10克(洗净，切小段)，食盐3克，植物油20克，味精、清水适量。

【制法】将植物油入锅内烧热，放入冬瓜烧至稍软，加入食盐，加清水少许，盖锅，煮熟，再加入味精、香菜、即成。

【用法】每日1剂，作佐餐食用。

【功效】清热解毒，丽水生津，降压降脂。

【主治】高血脂症、高血压病、肥胖病、糖尿病、冠心病等症状。

2.蘑菇冬瓜

【组成】鲜蘑菇100克(洗净，切成厚片)，冬瓜500克(洗净，去皮、瓤，切成片)，清汤、生姜汁、食盐、湿淀粉、麻油各适量。

【制法】将鸡汤放入锅内，加入蘑菇、冬瓜，用大火煮沸，去浮沫，加入生姜汁、食盐，改用小火煮至冬瓜、蘑菇熟透入味，用湿淀粉勾芡，淋入麻油，即成。

【用法】每日1剂，作佐餐食用。

【功效】清热解毒，降压降脂，减肥轻身。

【主治】高血脂症、高血压病、肥胖病病等症状。