乌鸡的做法 四款乌鸡汤食谱方便易学

2016-09-28 13:15 出处:网络 编辑:@养生网
我们在日常生活中,会找各种各样的食物来补身体,大家也肯定都知道身体所需的不同营养是需要不同的食物来补的,因为食物都有它们独特的功效,今天我们就来看看乌鸡都有什么营养吧。

乌鸡的做法 四款乌鸡汤食谱方便易学

我们在日常生活中,会找各种各样的食物来补身体,大家也肯定都知道身体所需的不同营养是需要不同的食物来补的,因为食物都有它们独特的功效,今天我们就来看看乌鸡都有什么营养吧。

乌鸡的做法

一、山药炖乌鸡汤

材料

乌骨鸡1/4只,山药150公克,老姜30公克,青葱1根,红枣8颗,水800㏄,盐1又1/2小匙,米酒1大匙

做法

1.乌骨鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

2.山药去皮,切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。

3.老姜去皮切片;青葱去头部切段;红枣洗净备用。

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乌鸡的做法 四款乌鸡汤食谱方便易学

4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起,掀开锅盖捞出姜片、葱段即可。

二、乌鸡栗子滋补汤

材料

乌鸡1只、板栗200克、红枣15颗、枸杞适量、姜1小块。盐适量

做法

1:将乌鸡纵向从背部一切为二,入冷水中,水开后捞出。

2:砂锅中入半锅热水,放入焯过的乌鸡,加入姜片,大火烧开转小火炖制。

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乌鸡的做法 四款乌鸡汤食谱方便易学

3:温水浸泡一会儿红枣和枸杞。

4:乌鸡炖半小时后加入板栗。

5:炖半小时后加入红枣和枸杞,再炖半小时左右,最后加入盐即可。

小诀窍

适合一切体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人食用。

乌鸡连骨(砸碎)熬汤滋补效果最佳。炖煮时最好不用高压锅,使用砂锅文火慢炖最好。

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