俗话说：荷莲一身宝，莲子不仅营养丰富还能入药，莲花泡茶治疾病，今天我们就来了解一下荷花的根部，莲藕都有哪些营养价值，我们又该如何吃莲藕才更健康呢，不是太清楚的亲们快来看看吧。

莲藕的做法大全

甜蜜藕

原料：莲藕、无核蜜枣

辅料：红砂糖

做法

1、莲藕去皮洗净切薄片。

2、取一汤碗将切好片的莲藕摆放置碗内的周边，中间再放入蜜枣。

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3、再将适量的红砂糖撒均匀在莲藕蜜枣上。

4、蒸锅内注水烧开后，将3放置蒸锅内旺火蒸制二十分钟。

5、取一平盘盖在蒸好的甜蜜藕碗上再倒扣在盘内。

6、将扣盘内的蜜汁再倒出，用勺子将蜜汁均匀浇到蜜藕上即成。

红油莲藕

原料：藕一节、熟花生适量、辣椒面适量、芝麻适量、盐适量、凉拌醋一勺、糖半勺鸡精少许

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做法

1.将辣椒面放入碗中。放入适量的芝麻。加上一小勺盐。

2.锅内烧热油，关火等待15秒左右，将油倒入辣椒面中。(油必须要烧熟，但是不能马上倒入辣椒面，不然会糊)

3.花生捣成花生碎。藕削皮洗净。将藕切成两毫米左右的片，放入清水中浸泡一下，去掉藕中的淀粉。

4.锅内烧开水，放入藕片焯熟。将炒好的藕放入凉开水中浸泡一下。

5.加入盐、糖、醋、鸡精、花生碎和适量的辣椒油拌匀即可。

藕夹，藕夹到底是在胃怎么做的呢，大家快来看看吧。