春季吃什么养生?春天到了，万物复苏，这时候野菜也都长起来了，吃野菜养生是一个很不错的选择哦。那么春季养生食谱有哪些呢？今天的小编就来推荐给大家6野菜健康食谱，快来学习一下吧。

打碗花炒黑木耳

原料：打碗花400克，水发木耳100克，葱花20克，精盐3克，味精2克，辣椒油5克，植物油25克。

制作

首选将打碗花和黑木耳摘洗干净，然后放到沸水锅中焯一下，取出沥水。

炒锅上旺火，放油烧至七成熟，下葱花煸香，下打碗花、黑木耳炒熟，加入精盐、味精调味，淋上辣椒油，装盘即可。

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特点及功效：双色相间，质地嫩脆，咸鲜微辛，调经止血，健脾利尿。

清炒打碗花根

原料：打碗花根400克，葱花、味精、精盐、植物油各适量。

制作

首先将打碗花的根去杂然后洗干净，再切成段。

炒锅上火，放油烧热，下葱花煸香，放入打碗花根煸炒，加入精盐，炒至熟而入味，放入味精，出锅装盘即可。

特点及功效：清香可口，调经活血，滋阴补虚。

蒜茸车前豆皮

原料：嫩车前草300克，豆腐皮150克，蒜茸20克，精盐3克，味精2克，黄酒5克，白醋15克，麻油10克。

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制作

先将车前草摘洗干净，再放入沸水锅中焯一下，捞出淋干水，整齐码放车前草上。

豆腐皮洗净，切成细丝，放入沸水锅中焯一下，捞出淋水，码于车前草上。

蒜茸、精盐、味精、黄酒、白醋倒入碗中搅均，浇于车前豆皮上，再淋上麻油，食用时拌均即可。

特点及功效：色碧嵌黄，质地脆嫩，咸鲜味香，蒜味浓郁，清热解毒。