现在越来越多的人都开始注重养生了，其实有很多的养生菜谱是很多人都不知道的，尤其是对于炎热的夏季，养生也是很重要的，那么，你知道夏季有哪些养生的菜谱吗?下面，小编就来给大家介绍一下夏季养生的菜谱大全。

夏季有哪些养生食谱?夏日养生饮食最宜清补，所以在食谱的选择上也要多多注意。结合夏季的气候和养生特点，今天我家厨房就为您这份夏季养生食谱大全，分别从夏季养生素菜食谱，夏季养生荤菜食谱，夏季养生粥食谱，夏季养生甜品食谱几个种类为您介绍。

夏季养生菜谱大全

素菜类

凉拌芥蓝

原料：芥蓝、枸杞、蒜蓉、香油、盐、生抽、陈醋、冰糖。

做法

1、首先把芥蓝切成条，先过开水再过冷水，然后放入冰箱冰镇。

2、枸杞洗好也过下开水，这样的枸杞看起来很饱满。

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3、把准备好的蒜蓉和调料们拌均匀，把芥蓝摆好造型，淋上刚准备的酱料就可以了。

农家四宝

用料：香芋、南瓜、淮山、番薯各250克，碎珧柱适量。

做法：把以上用料都去掉皮，切成薄片，然后加入碎瑶柱，放在一起蒸，再用高汤素打芡就行了。

特色：田园农家风味足，健康有益。

凉拌莴笋

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

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做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

荤菜类

荷香蒸排骨

原料：排骨500克、莲子50克、小米椒20克、干荷叶一张、葱姜蒜各10克、香葱5克、盐5克、鸡精2克、绍酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克。

做法

1、排骨斩小件，洗净放入盘中，葱切段、姜切片，莲子泡发，小米椒切圈。