黄豆炖猪蹄 教您如何制作美味黄豆炖猪蹄

2016-09-28 13:03 出处:网络 编辑:@养生网
猪蹄炖黄豆是一款营养丰富,口感软糯的健康滋补食材。一般是以猪蹄与黄豆为主要食材制成的。黄豆炖猪蹄营养丰富,富含蛋白质,胶原蛋白,维生素以及矿物质。具有病后调理,美白养颜的作用。下面小编就为大家介绍几款猪蹄炖黄豆的美味食谱吧。

黄豆炖猪蹄 教您如何制作美味黄豆炖猪蹄

猪蹄炖黄豆是一款营养丰富,口感软糯的健康滋补食材。一般是以猪蹄与黄豆为主要食材制成的。黄豆炖猪蹄营养丰富,富含蛋白质,胶原蛋白,维生素以及矿物质。具有病后调理,美白养颜的作用。下面小编就为大家介绍几款猪蹄炖黄豆的美味食谱吧。

黄豆炖猪蹄

材料

猪蹄,黄豆,葱,姜,八角,糖,盐,鸡精。

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黄豆炖猪蹄 教您如何制作美味黄豆炖猪蹄

做法

1、需将黄豆提前浸泡半天。猪蹄超市有的卖,菜场也有的卖,但一定要叫菜场师傅切好,我们自己家的刀不行,将猪蹄洗净焯水2-3分后冲洗干净。

2、锅内下油,待油热时下生姜片、葱段,八角,猪蹄爆炒,然后加酱油,料酒翻炒下。

3、加水没过猪蹄,大火烧开。然后转小火,烧20分钟这样。

4、加入黄豆大火烧开,加些糖,盐。然后小火慢慢煨了,直到猪蹄烂为止。没有熟的话可以再加些开水,继续煨一下,黄豆也一定要熟哦!

5、放入味精,葱花,出锅即可。

家常黄豆炖猪蹄

材料

猪蹄1只、黄豆50克、姜5片、盐2克、白胡椒粉2克、清水适量。

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黄豆炖猪蹄 教您如何制作美味黄豆炖猪蹄

做法

1、猪蹄斩成段后洗净,黄豆用清水浸泡再洗净备用。

2、将猪蹄放入凉水中,水烧开之后再煮5分钟,撇去血沫。

3、捞出猪蹄,冲洗干净,剃去浮毛。

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