猴头菇的营养价值很高，这是大家都知道的，猴头菇的吃法呢，这是大家比较关心的话题，其实新鲜猴头菇食用的方法有很多，而且它还可以与其他的食物一起搭配，营养价值就提高了，下面就让小编给大家介绍一下吧。

猴头菇怎么吃

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原料

干猴头菇200克，水发冬菇250克，火腿100克，黄瓜皮40克，鲜汤、料酒、精盐、味精、湿淀粉、酱油各适量。

制法

将干猴头菇放入沸水锅中焖约30分钟取出，去蒂，挤干水，加入温水中浸泡片刻，洗净，沥干水，顺毛切成薄片。

水发冬菇、黄瓜皮洗净，分别切成薄片。

火腿切成薄片。

将猴头菇片、火腿片、冬菇片、黄瓜皮分别摆成4排，放人碗内。

将料酒、酱油、鲜汤、精盐倒入另1碗内调匀。

然后浇人摆有猴头菇的碗内，上笼蒸约60分钟取出，滗出汤汁，扣在盘内，揭去碗。

汤锅上旺火，倒人滗出的汤汁烧沸，放味精，用湿淀粉勾芡，出锅浇在盘内即可。

功效

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适用于慢性支气管炎。