鸡心就是鸡的心脏部位，是鸡生命的象征。鸡心也是我们日常生活中常见的食材了，但是很多人不喜欢吃鸡心，原因估计就是不知道鸡心怎样做好吃了，那么鸡心到底怎样做好吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

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尖椒爆鸡心

食材用料

鸡心，尖椒，葱，姜，蒜，酱油，盐，糖，蚝油，料酒。

菜谱做法

1.鸡心和尖椒。

2.尖椒洗净去掉籽，切成块。

3.把葱姜蒜切碎。

4.鸡心洗净去掉油膜，用剪刀剪开，把鸡心里面的血冲洗干净。5.在鸡心上切十字花刀。

7.锅中注入水，加入料酒烧开，下入鸡心焯水3秒。

8.捞出沥干水分，放入大碗中。加入盐糖酱油白胡椒粉料酒腌制10分钟。

9.锅内放油，热后爆香葱姜蒜。

10.入腌制好的鸡心。

11.大火快速翻炒。

12.加入尖椒炒均，尖椒爆鸡心即可。

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彩椒炒鸡心

食材用料

鸡心，青椒一个，红椒一个，酱油，盐，蒜，姜，干红辣椒3个，料酒，淀粉。

菜谱做法

1.把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。

2.鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。