猴头菇的吃法 鲜美的猴头菇怎么吃

2016-09-28 12:54 出处:网络 编辑:@养生网
猴头菇,又叫猴头菌,因为形状像猴头而得名。猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口,自古就受到人们的喜爱。猴头菇是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。那么猴头菇到底怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

猴头菇的吃法 鲜美的猴头菇怎么吃

猴头菇,又叫猴头菌,因为形状像猴头而得名。猴头菇肉嫩、味香、鲜美可口,自古就受到人们的喜爱。猴头菇是鲜美无比的山珍,菌肉鲜嫩,香醇可口,有“素中荤”之称。那么猴头菇到底怎么吃呢?接下来就和小编一起去看看吧。

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猴头菇的吃法 鲜美的猴头菇怎么吃

 

猴头菇鱼肚鸡汤

食材用料:

老母鸡1只,鱼肚150克,猴头菇6-7个,山药半根,姜1小块,盐适量。

菜谱做法

1.猴头菇泡发,清洗几遍。

2.把猴头菇撕成小块。

3.鱼肚用水汆烫至软身。

4.切小块。

5.老母鸡去皮和头尾,剁块,汆烫出血水,冲洗干。净

6.姜去皮拍扁。

7.把以上材料放入汤锅,注入适量清水,大火烧开,转小火煲2个小时。

8.山药去皮切小块。

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猴头菇的吃法 鲜美的猴头菇怎么吃

9.把山药放入汤锅继续煲30分钟。

10.用隔油勺把肥油撇掉,放盐调味即可。

猴头菇素酱

食材用料

面筋,猴头菇,混合坚果油,有机酱油2勺,素蚝油3勺,老抽1勺,姜末,八角,冰糖。

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