鸡蛋饼就是由鸡蛋做成的饼了，鸡蛋饼是我们日常生活中非常常见的的食物了。鸡蛋饼是我们早餐的最好选择，因为它有鸡蛋的营养，又有我们必需的蛋白质等一系列的营养。那么鸡蛋饼怎么做呢?接下来就和小编一起去看看吧。

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方法一

材料：葱花、火腿丁、鸡蛋、盐、味精。

制作步骤

1.准备葱花末、火腿丁。

2.鸡蛋加盐，少量味精打散。

3.将葱花末、火腿丁加入蛋液里。

4.将蛋液加入面粉搅拌成糊状(不要太干)。

5.锅热加点油倒入蛋糊摊圆。

6.中途翻次面。

鸡蛋卷饼

材料：面粉半碗、鸡蛋2个、淀粉、白芝麻、油、盐4克。

1、面粉、水、淀粉、盐、适量油混合，搅拌均匀;

2、平底锅倒少许油，然倒入面糊，用勺子摊成面皮，将鸡蛋液覆盖在面皮上，借助勺子将蛋液铺均匀;

3、撒葱花、芝麻和肉松，待蛋液即将凝固的时候将饼卷起，卷起后小火再煎一下，待蛋卷上色成金黄即可切块装盘。

鸡蛋豆渣饼

材料：豆渣3勺、面粉、鸡蛋2个、韭菜、葱、油。

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1、豆渣、面粉、鸡蛋、韭菜葱混合，加入凉水拌匀使其成为稀稀的面糊;

2、平锅入油一点点倒入部分面糊摊平，煎至两面金黄即可。