龙利鱼，又称护眼鱼肉，特别适合整天面对电脑的上班族作为健康保健品。龙利鱼吃起来味美，是广大消费者待客的佳品。龙利鱼的做法很多，那么，怎么做龙利鱼呢?下面就让小编带着大家一起来看看龙利鱼的做法大全家常吧。

龙利鱼的吃法多样，下面一起来看看龙利鱼的美味吃法吧。

清蒸龙利鱼

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1.主要原料，鱼柳、葱姜、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油。

2.葱切段，姜切片备用。

3.鱼肉控干水分，加入姜片、料酒。

4.加入少许胡椒粉，腌渍15分钟(因为是冷冻的，怕有异味，稍稍加了些胡椒粉，鲜鱼可以省略)。

5.剩余的葱段 姜片码放在盘子底部。

6.腌渍好的龙利鱼柳放在葱姜段上。

7.蒸锅放水，水沸后放入龙利鱼如蒸锅。

8.大火蒸6分钟关火取出。

9.倒出蒸出来的汤汁，铺上新的葱姜丝。(葱姜丝可以切漂亮些哈，可以为你的菜品增色)

10.加入蒸鱼豉油。

11.炒锅中放油烧热

12.趁热浇在葱姜丝上即可。

茄汁龙利鱼片

1.准备食材。

2.龙利鱼洗净后吸干水分，斜刀切成大约一公分厚的鱼片。

3.加入盐，水淀粉，油，白酒拌匀腌制一小时。

4.锅内水里加入生姜片大火烧至微开。