家常菜菜谱 种类众多味道棒

2016-09-28 12:49 出处:网络 编辑:@养生网
很多家庭妇女都会遇到一个很大的问题,就是想做菜,但是怎么想都不知道做什么,心里没有一个菜谱。今天小编就教大家怎么知道好吃的家常菜。家常菜菜谱做法教大家。希望大家喜欢。

家常菜菜谱 种类众多味道棒

很多家庭妇女都会遇到一个很大的问题,就是想做菜,但是怎么想都不知道做什么,心里没有一个菜谱。今天小编就教大家怎么知道好吃的家常菜。家常菜菜谱做法教大家。希望大家喜欢。

地三鲜

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家常菜菜谱 种类众多味道棒

材料主料:土豆1个,茄子2个,青椒1个。

调料:烹调油,酱油,糖,盐,葱花,蒜蓉,生粉,高汤各适量。

做法

1、茄子和土豆去皮,切成滚刀块;;青椒手掰成小块;

2、锅中倒入多一些的油,七成热时,先将土豆块放入,炸成金黄色,略显透明时捞出备用;

3、再将茄子倒入油锅,炸至金黄色,加入青椒块即一起捞起;

4、以少量热油爆香葱花及蒜茸,加高汤、生抽、糖、盐、茄子、土豆和青椒块略烧;

5、加入水生粉大火收汁即可。

酱牛肉

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家常菜菜谱 种类众多味道棒

材料:牛腱子肉3斤,老抽5勺,生抽10勺,料酒2勺,八角2个,桂皮1小段,香叶两片,花椒20粒,干辣椒2个,丁香5粒,姜片4片,葱段3段,肉蔻、草寇各1个。

做法

1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。

2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。

3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。

4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。

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