鱿鱼是我们生活中非常常见的海产品了，鱿鱼除了富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，所以工作劳累的朋友，可以适当多吃点鱿鱼。蘑菇是素材中的佳品，蘑菇炒鱿鱼，鲜上加鲜，是一款老少皆宜的家常菜。下面就一起去看看吧。

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食材材料

鱿鱼300g、白蘑菇100g、大葱1根、姜1块、适量青椒、少许盐、适量红椒。

制作步骤

1、按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料;

2、鱿鱼洗净后打交叉花刀，切菱形片，蘑菇切片，大葱斜切段，姜切片，青红椒切圈;

3、锅中放入少许油，烧至七分热放入姜片，煸炒半分钟;

4、放入大葱段，煸炒至出香味;

5、放入蘑菇，翻炒两分钟;

6、放入鱿鱼，继续翻炒两分钟;

7、放入少量盐调味;

8、再放入青红椒圈;

9、大火翻炒至汤汁收干即可。

小贴士

1.鱿鱼等海鲜有少许咸味，为保持鲜美口感，加少许盐调味即可;

2.若不爱吃辣味儿，可省去青红椒不放;