饼干有很多的品种，有曲奇饼干、猴头菇饼干、洋葱饼干等等，饼干的做法也不是很复杂，饼干的主料是由面粉制作成的，那么微波炉做饼干该怎么做呢，下面跟着小编一起来看看吧。

做法一

主料

准备好适量的低筋面粉。

辅料

牛油适量、鸡蛋黄5只、牛奶适量、发粉适量。

做法

1.备好所有材料，首先是调制面粉，为什么要选用蛋黄呢，因为制出来的饼没有那么硬。

2.将鸡蛋的蛋清、蛋黄分开到两个碗里，在蛋黄里面撒上少量的白糖，用筷子搅拌均匀，再将面粉筛到容器里，注意中间要挖一个洞。

3.把蛋黄溶液倒进面粉里面和好面团，如果感觉有点干就放些鲜奶，调到硬度，干湿度适中。不要太湿，不然会容易粘手，模具成型也不好做。

4.和面团的时候一定要慢慢添加牛奶，不然稀了就不好办了。

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5.和好面团后就用面棒碾开为厚度为3MM左右的面块，一定要平哦，不然饼干做出来就有些厚薄不一了。

6.将面放进饼干模里压紧，弄出一个个小饼干的样子，顺便在盘子里撒些面粉，免得会粘在上面。

7.最后，把用模具做好的饼干送进微波炉了。先在底盘里刷上一层黄油菜。饼面刷上蛋黄液(这样看上去会显得金黄可口一些)。

8.用高火一分钟，再反过饼干再用高火一分钟，然后再用中高火两分钟就OK了。因为各个微波炉操作不相同的，所以最好烤的时候亲自己看看火吧。

做法二

主料

面粉200g。

辅料

鸡蛋1个、油50ml、糖50g、葡萄干适量。

步骤

1.油倒入碗中。

2.加入白糖，搅拌，想把糖拌到化了，可是很难啊。

3.打入鸡蛋搅匀。

4.加入适量的葡萄干。

5.加入适量面粉和成软一点的面团。

6.用保鲜袋装好面团，杠成面饼，放到冰冻室20分钟。

7.切成片放到微波炉高火反正2分钟。

做法三

主料

面粉 300克。

辅料

鸡蛋 2个、泡打粉5克。

调料

白砂糖100克、黄油120克。

步骤

1.将黄油、白糖混合搅拌。

2.再打入一个鸡蛋。