银鳕鱼是属于深海的鱼，鱼肉里面含有很多的微量元素，食用价值是很高的。在制作雪域的时候要注意，因为它的肉质很嫩，所以在做的时候要注意不能将鱼肉弄散。朋友们想知道鳕鱼怎么做好吃及鳕鱼的做法吗?下面就为大家介绍银鳕鱼的做法。

清蒸鳕鱼

材料

鳕鱼，葱姜蒜，料酒，白胡椒粉，生抽。

做法

1.先将准备好的鳕鱼块清洗干净，控干水分。

2.把料酒和白胡椒粉搅拌均匀，然后将鳕鱼块稍微腌制一下。

3.将大葱切成细丝，将它浸泡在清水中，这样能保持新鲜，再泡几粒枸杞。

4.调味汁就是适量的生抽。

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5.锅子中加水烧开后，放入鳕鱼块，将葱丝和姜丝放在表面，淋上调味汁。

6.再挖一勺鸡油，放在鱼块上。

7.盖上锅盖，大火蒸4—5分钟，关火，不揭盖，虚蒸2分钟。

8.点缀上葱丝和枸杞，鱼肉鲜美多汁，入口即化。

简单煎银鳕鱼

材料

鳕鱼，盐，生抽，胡椒粉，橄榄油。

做法

1.银鳕鱼去鱗，加小許盐，小許生抽和胡椒粉兩面腌一下。

2.把平底鍋加熱， 不要往裡加油。在银鳕鱼上兩面加點橄欖油。

3.然後把魚放入(因為有生抽，所以鍋也不能太熱，大概7成吧)。

4.煎3分鐘，再翻一面，再煎2分。

5.出鍋後，擠點檸檬汁即可。

鳕鱼炖豆腐

材料

鳕鱼，葱姜蒜，淀粉，料酒，酱油。

做法

1.鳕鱼洗净切成段，加入1匙料酒，撒上一些干淀粉抓匀。

2.锅内放油，下入鳕鱼段小火煎制。

3.鳕鱼两面煎黄推入一边，下入葱、姜、干辣椒段。

4.待炒出葱姜味儿后加入酱油。

5.加入没过鳕鱼的清水，转入中火。

6.中火烧开，豆腐切成小块下入锅中炖至10—15分钟加盐调味儿即可关火出锅。

麻辣鳕鱼

材料

鳕鱼，葱姜蒜，青花椒，盐，酱油。