五香花生米是下酒菜必备菜品，它不仅口感醇香，而且花生的营养价值也很高，能预防各种心脑血管疾病。五香花生米的制作方法并不难，只要掌握好佐料及时间即可。想知道水煮花生米的做法以及花生米的做法吗?那就一起来看看吧。

方法一

材料

花生，盐，香料。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1.花生放入水中浸泡一会，然后清洗干净。

2.准备好香料。

3.用手轻捏花生头部，捏出一道缝隙，便于入味。也可以不捏。

4.高压锅中放入花生和香料，加入清水，放两勺盐。

5.盖上盖子，盖阀冒气后煮15分钟即可，中间可以掂下锅，使花生入味均匀。

方法二

原料

花生米一斤，精盐一两，花椒一钱，大料一钱，豆蔻半钱，姜三片。

制法

1.将花生米拣净，用温开水泡在盆内约两小时。

2.锅内加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜，加入花生米煮熟。

3.连汤倒入盆内，吃时捞出盛盘即成。

特点

五香味浓，宜下酒饭。

方法三

材料

花生米、胡萝卜、芹菜、盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶。

做法

1.将花生米拣净，用温开水浸泡两小时。

2.胡萝卜、芹菜洗净切成小丁。

3.锅中加足量水、下入盐、八角、桂皮、葱姜段、香叶，大火煮开。

4.转至小火，倒入泡好的花生米煮30分钟左右，至花生软烂。

5.锅中滴入少许油，依次加入胡萝卜丁、芹菜丁小火略煮3-5分钟。

6.将煮熟的蔬菜丁、花生米倒入容器，根据个人口味加入香油、醋，拌匀即可，冷藏后食用味道更佳。

方法四

材料

花生米、花椒、八角、盐。

做法

1.食材准备好。

2.先把花生米用水泡一下，水里放入花椒、八角、盐。

3.浸泡的时间越长越入味，我是前一天晚上泡上的，泡了一夜，花生叶都涨开了。

4.泡好的花生先煮一下，我尝了一下，不怎么咸，又加了些盐。

5.煮好的花生要在汤里浸泡30分钟再捞出。