蘑菇汤怎么做好吃 通便排毒效果竟那么好

2016-09-28 12:31 出处:网络 编辑:@养生网
蘑菇汤怎么做好吃?这个问题不知困扰了多少喜欢吃蘑菇的朋友。常见的蘑菇一般都是炒菜或者做配料,蘑菇汤比较少。但蘑菇汤的营养价值一点也不逊色于炒蘑菇,反而能保留更多营养。想知道蘑菇的做法大全以及奶油蘑菇汤吗?那就一起来看看吧。

蘑菇汤怎么做好吃 通便排毒效果竟那么好

蘑菇汤怎么做好吃?这个问题不知困扰了多少喜欢吃蘑菇的朋友。常见的蘑菇一般都是炒菜或者做配料,蘑菇汤比较少。但蘑菇汤的营养价值一点也不逊色于炒蘑菇,反而能保留更多营养。想知道蘑菇的做法大全以及奶油蘑菇汤吗?那就一起来看看吧。

奶油番茄蘑菇汤

主料

西红柿(三个)、培根、鲜菇。

辅料

面粉、牛奶、紫菜。

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蘑菇汤怎么做好吃 通便排毒效果竟那么好

调料

胡椒粉、盐、鸡精、黄油。

做法

1、培根用油煎一下,切碎,西红柿用开水烫一下,去皮后用粉碎机打成泥,鲜菇切成片。

2、炒锅上火,加黄油、少许面粉煸炒一下,加鲜菇、牛奶和西红柿酱,另外加水调成适当的稀稠度,加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度。

3、做好的汤倒入盘中,将紫菜切成细丝,统配跟随一起洒在汤上即可。

特点

西式餐汤,营养丰富,开胃美观,也可做早餐配烤面包。

蘑菇汤

主料

适量的草菇、牛肝菌和口蘑,三个鸡蛋。

辅料

黄油1.5汤匙、葱2根、蒜2瓣、蔬菜汤400毫升、热水600毫升、重奶油200毫升、韭黄20克、肉豆蔻1/2茶匙、柠檬汁1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、胡椒粉1茶匙。

做法

1.热水,600ml在一个隔热性能较好的碗中将干蘑菇浸在600ml热水中,约15分钟。

2.葱和蒜切丁,清洗草菇和牛肝菌后切成片。

3.将泡发的蘑菇沥干,接着把锅烧热,倒入一勺食用油,放入大蒜、葱爆炒,再加入准备好的草菇和刚才泡发的蘑菇,继续翻炒几分钟。

4.加入肉豆蔻,盐和胡椒。

5.蔬菜汤,400ml加入蔬菜汤以及400毫升泡过干蘑菇的水,煮沸后小火焖锅20分钟。

6.关火,搅拌汤。

7.加入重奶油和鸡蛋的蛋黄,不要蛋清,用筷子搅拌均匀后再加入柠檬汁调整口味。

8.切韭黄,锅内融化黄油后煸炒牛肝菌至熟,加入切好的韭黄,盐和胡椒粉调味。

9.蘑菇汤装盘,轻轻在汤表面加上炒好的牛肝菌。

菌菇汤

主料

杏鲍菇150克、香菇20克、草菇15克、海鲜菇30克、口蘑30克。

辅料

细香葱1根、胡椒粉1/2茶匙、食盐1/2茶匙、水适量。

做法

1.材料准备好,各种菌菇切自己喜欢的大小。

2.葱切末,姜切丝,蒜切片。

3.锅里热油,爆香姜和蒜。

4.放菌菇拌炒。

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