面条的做法有很多种，西红柿鸡蛋面就是其中最受欢迎的一种。西红柿鸡蛋面的主要原料就是西红柿，鸡蛋和面条，做法非常简单。想知道西红柿鸡蛋面的做法以及面条怎么做好吃吗？那就一起来看看吧。

西红柿和鸡蛋都是高营养的食物，所以组合在一起的西红柿鸡蛋面就更有营养了，下面就介绍几种西红柿鸡蛋面的做法。

方法一

材料

番茄，鸡蛋，挂面，葱，蒜，番茄沙司，盐，糖，白酒，淀粉。

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做法

1.番茄洗净，放入滚水中片刻，捞出去皮，切块备用。

2.鸡蛋打入碗中，加几滴白酒打散、葱蒜切碎。

3.材料准备好了之后就可以在锅内放少许的油，然后倒入鸡蛋液，稍微把它炒散，盛出来。

4.下葱蒜碎爆香，加人番茄炒软并炒出汤汁、加入鸡蛋炒匀。

5.加盐、糖、番茄沙司调味，最后加少许水淀粉稍稍勾芡。

6.煮面，滚水中加少许盐，下挂面煮熟捞出，淋上番茄鸡蛋卤即成。

方法二

材料

番茄2个，鸡蛋2个，挂面一大把，香葱一根，盐适量，水，淀粉适量，糖适量，油适量。

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做法

1、首先就是把番茄先切成小块，鸡蛋打散加点水，盐搅拌均匀，准备好水淀粉，香葱切碎。

2、锅中倒入适量的油，加热，倒入蛋液。

3、鸡蛋搅散，炒至金黄色盛出。

4、锅中倒入适量的油，倒入番茄。

5、倒入鸡蛋，再倒入适量的水煮开。

6、倒入水淀粉。

7、收汁，倒入香葱，关火，盛放。

8、锅中倒入大量的水，煮开下入面条，中间点一次水，直到煮好。

9、用冷水激下。

10、面条拌上辣椒酱，浇上菜。