豆腐鸡蛋，相信有很多人都吃过。无论是炒还是烧，都是非常美味的。而且豆腐鸡蛋的做法大全有很多，总有一个做法是适合你的。想知道豆腐炒鸡蛋的做法以及豆腐的做法大全吗?那就一起来看看吧。

豆腐和鸡蛋都是属于营养价值极高的食物，每天适量的吃一些，对身体健康也是很有好处的。

做法一

主料

鸡蛋50克，番茄100克，北豆腐200克。

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调料

植物油50克，大葱10克，盐3克，味精1克。

做法

1.番茄均切成四块。

2.豆腐切成小方块。

3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀。

4.热一下锅，在锅上倒入一点点植物油，油烧至八分热左右，下番茄炒后，放入适量水和豆腐翻炒。

5.待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。

做法二

材料

豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，干贝2粒，鸡蛋1个。

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做法

1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎(泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的)。

2.把砂锅烧热，倒一点油，待油热后注入适量的暖水将瑶柱连浸泡的水一起慢慢倒入锅中。

3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。

4.加盐调味(因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了)，鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火。

做法三

原料

豆腐半斤、鸡蛋1个、葱和香菜适量。

做法

1、葱和香菜洗净切末备用。

2、取一个大碗，放入豆腐，把豆腐碾碎。