米粉蒸肉是一道著名的美食，很多人都吃过，并且赞不绝口。因为米粉蒸肉的家常做法比较简单，所以你在家的时候也可以轻松做出来。想知道米粉蒸肉以及米粉蒸肉的做法大全吗？那就一起来看看吧。

米粉蒸肉的主要原料就是米粉和肉，这样的组合既不会太素，也不会太腻人，下面就给你们介绍几种米粉蒸肉的做法。

方法一

材料

1、豬大排2磅。

2、豆瓣、生抽、盐、砂糖、香油、花椒粒。

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3、粉蒸肉粉1包、料酒。

4、紫心番薯2-3只。

做法

1、首先就是将准备好的豬大排切段，加入上面2的配料，按自己口味酌放，拌勻，碼20分鐘左右。

2、加入3的配料，再碼10分鐘。

3、紫心番薯削皮切成厚片，逐個平鋪在大盤子里，把碼好的大排放在紫心番薯上面。

4、最后一步就是大鍋加冷水，让大火蒸大排1個半小時左右，然后用小火繼續蒸半小時。

方法二

原料

带皮肥瘦肉400克。

配料

蒸肉粉4分之1，生抽少许，姜少许，鸡精一小匙。

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做法

1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚。

2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时。

3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了。

方法三

食材

五花肉1块，小米1杯子，生抽和味极鲜酱油适量，蜂蜜一勺，胃没有问题的可以加些料酒。