莲菜凉拌 凉拌着吃营养更高

2016-09-28 12:17 出处:网络 编辑:@养生网
莲菜凉拌的做法很多,而且味道也非常的棒,很多人都喜欢这样吃莲菜,凉拌的莲菜营养价值比较高,那么大家知道凉拌莲菜的做法吗?凉拌莲菜怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下凉拌莲菜的做法大全吧。

莲菜凉拌 凉拌着吃营养更高

莲菜凉拌的做法很多,而且味道也非常的棒,很多人都喜欢这样吃莲菜,凉拌的莲菜营养价值比较高,那么大家知道凉拌莲菜的做法吗?凉拌莲菜怎么做比较好吃呢?下面小编就为大家介绍一下凉拌莲菜的做法大全吧。

凉拌莲菜的营养流失不会太严重,对人体有很大好处,下面大家就一起来看看如何自制美味的凉拌莲菜吧。

做法一

材料

莲藕1节,水200cc,姜丝少许,辣椒丝少许,糖1/2杯,柠檬汁少许,醋少许,盐少许。

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莲菜凉拌 凉拌着吃营养更高

做法

1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟,捞起沥干后,放入滚水中略微汆烫一下,马上捞起泡冰水。

2.将作法1的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀,放入冰箱冰凉即可,想吃就拿出来吃,味道很棒。

做法二

材料

莲藕300克,姜丝10克,辣椒1条,盐1/4茶匙,糖1茶匙,白醋1茶匙,香油1茶匙。

做法

1.莲藕洗净,用刀刮去较黑的外皮,再切成薄片,以滚水汆烫一下,捞起以冷水沖凉再沥干水份;辣椒切丝备用。

2.将作法1的莲藕片置于盆中,加入姜丝、辣椒丝及盐、糖、白醋后拌匀。

3.最后加入香油混拌均匀即可,一道美味的凉拌莲菜就做好了,尝上一口自制的凉拌莲菜,味道不是一般的鲜美呀。

做法三

材料

茶梅4颗,梅汁1大匙,莲藕1段。

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莲菜凉拌 凉拌着吃营养更高

做法

1.茶梅去核后,将梅肉切碎,再加入梅汁一起混合搅拌后备用。

2.将莲藕切成约1公分大小的薄片,放入水中汆烫约10秒后捞起,再泡入冰水中备用。

3.将作法2的莲藕片从冰水中捞起后,再加入作法1的梅汁一起搅拌均匀即可。

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