说起奶白鲫鱼豆腐汤，不知道要勾起多少人的食欲。奶白鲫鱼豆腐汤的主要原料就是鲫鱼和豆腐，所以煮出来的汤，喝起来会非常的鲜嫩爽口。想知道鲫鱼豆腐汤的做法以及豆腐汤的家常做法吗？那就一起来看看吧。

鲫鱼豆腐汤的营养比较高，很适合正在发育的孩童和老人，以及孕产妇食用，下面就给你们介绍几种它的做法。

做法一

材料

鲫鱼,内脂豆腐(嫩豆腐),料酒,盐,姜,葱。

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做法

1、首先就是要买一条新鲜的鲫鱼，然后把鲫鱼去内脏，去鳞，去鳃，剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分。

2、煮锅加水烧开转中火，放入豆腐焯烫3分钟左右捞出切块。

3、炒锅烧温热放油转小火，放入鲫鱼微煎两面金黄出锅。

4、煮锅加水烧开转小火，放入鲫鱼、姜、料酒上盖煮20分钟左右，放入豆腐、盐继续煮10分钟左右撒上香葱即可。

做法二

食材

新鲜的鲫鱼500g，豆腐、料酒，葱姜，食盐，食用油。

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制作

1.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。

2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。

3.器皿中放一点色拉油加热，然后爆香姜片，将鱼两面煎黄后加上适量的水，低火煮25分钟。

4.再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。

5.根据口味爱好也可撒上生菜碎末等。

做法三

食材

鲫鱼一条，豆腐一块，盐料酒，清水。

制作

1、鲫鱼去内脏，去鳞去鳃(我一般是让卖鱼的人弄得)，完全弄掉腔内的黑色的膜，洗净后抹干水。