虾肉、小米、蔬菜果粒，真是很有营养的一款早餐粥。今天文中有更便捷的技巧教大家做虾滑哦~然后生活中我们可以利用剪刀为我们的小宝贝制作更适合宝宝肠胃的食物。

小米虾滑粥的做法

主料:虾100克 小米50克

辅料:胡萝卜30克 芹菜梗20克 鸡蛋清半个

调料:食盐适量 姜4片 料酒适量 香油适量 淀粉20克 小葱2段 胡椒粉适量水适量(2岁以下宝宝调料最好别放或少放)

1.虾去掉头尾壳还有虾线，然后剁成泥放入大碗中，不用太细腻，带点细细的颗粒口感更好

2.生姜2片切成末用纱布挤出姜汁到虾泥中

3.放入少许料酒和蛋清顺着一个方向搅打均匀

4.放入少许盐和干淀粉还是顺着原来的方向搅打均匀

5.将搅拌好的虾泥放入保鲜袋中，将保鲜袋的一个角剪一个开口(口的大小根据你需要的虾滑的大小决定)

6.锅中放入清水和葱段姜片，再放一勺料酒烧开，但不能沸腾，改小火，用手隔着保鲜袋挤虾泥，然后将剪刀的头部在锅里的水中沾一下(不时地将剪刀在锅中沾一下水，这样一点都不会沾，而且虾滑更光滑)，然后将挤出来的虾泥按照需要的长度剪短，直接落入锅中就是一个虾滑，当所有的虾滑都做完后，开中火，锅在此煮开即可关火

7.将锅中的虾滑全部捞出，这时的虾滑可以用来煮粥做菜等等;可以一次多做一些放入保鲜盒冷冻，用来煮粥、做菜、做汤、做羹等等，特别适合工作忙家里又有小孩子的妈妈;如果时间不是很匆忙，在粥快煮好的时候将虾滑直接从袋中剪刀粥锅里，这样粥的味道更鲜美

8.将小米淘洗干净放入锅中，再加入10倍的水，大火烧开，放入葱段和2片生姜，小火煮到米开花(最好临睡前将小米洗干净用水泡上，这样花的时间更少)

9.将切成小碎丁的胡萝卜和芹菜丁放入小米粥中搅匀

10.放入虾滑，然后放入盐和少许胡椒粉调好味，煮开锅，然后放少许香油搅匀即可关火

菜品特色

这个粥也适合任何年龄段的人群，包括老人~~用保鲜袋装上，用一把剪刀将虾滑剪到锅中成型的办法，很好用也很干净，还可以做得小小的，更适合小孩子~~