导语：糖尿病是一种血液中的葡萄糖容易堆积过多的疾病，国内对其病征通常称作“高血糖”，与高血压、高血脂一同称为“三高”。典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现，即“三多一少”症状，糖尿病一旦控制不好会引发并发症，导致肾、眼、足等部位的衰竭病变，且无法治愈。那糖尿病应该怎么进行食疗呢?

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糖尿病食疗食谱：

一、口蘑冬瓜

材料：冬瓜100g，口蘑20g，葱、姜末、食盐、味精适量，烹调油5g。

做法：1、将冬瓜去皮，切成3cm见方的片，口蘑以顶刀切片。

2、锅内放油加热，放葱、姜炝锅，放少许清汤、食盐烧开，放入冬瓜、口蘑旺火炒熟，放味精，出锅即可。

功效：冬瓜是天然利尿消肿剂，对糖尿病人有良好的消肿作用。

二、葛根粉粥

材料：粳米100g，葛根粉30g。

做法：1、将葛根洗净后，切成片，加清水磨成浆，沉淀后取淀粉，晒干备用。粳米淘净。

2、粳米放入锅内，加清水适量，用武火烧沸后，转用文火煮，煮至米半熟，加葛根粉，再继续用文火煮至米烂成粥。

功效：此粥具有解热、降血脂和降血糖的作用。

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三、雪菜豆腐

材料：豆腐100g，雪菜20g，烹调油5g，食盐、味精适量，葱、姜末少许。

做法：1、将豆腐切成2cm见方的块，用开水烫3分钟，捞出备用。将雪菜切成碎丁备用。

2、锅放油加热，放葱、姜炝锅，放入雪菜，煸炒;再放豆腐、盐、少量清汤，旺火收汁，放味精，出锅即可。

功效：雪菜具有利尿止泻，祛风散血，消肿止痛的作用，豆腐能够生津润燥、清热解毒。

四、山药猪胰汤

材料：猪胰12 克，山药100 克，精盐、味精、麻油各适量。

做法：猪胰切片，与山药一同放于砂锅中，注入清水，大火烧开后，用小火炖至酥烂。下调料调味食用。

功效：适用于糖尿病口渴多饮，尿频，腰腿酸软，口干舌红。

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五、 蚕蛹银耳汤

材料：蚕蛹100 克，银耳20 克，姜丝、精盐、味精、麻油各适量。

做法：1、将蚕蛹洗净，银耳水发，洗净，除去耳蒂。

2、将所有材料放入锅中，用大火烧开后，加入姜丝和精盐，转用小火再炖1 小时，下味精，淋麻油即可食用。

功效：适用于糖尿病，肺结核，小儿疳积。

六、山药麦冬粟米粥

材料：山药200 克，麦冬25 克，粟米100 克。

做法：1、先将山药洗净，切成小粒状，盛入碗中。麦冬拣杂，洗净，切成片。粟米淘洗干净。

2、将粟米放入砂锅，加水大火煮沸后，改用小火煨煮30 分钟。然后放入山药粒、麦冬片，继续用小火煨煮至酥烂，粥呈现稠黏状即可。

功效：适用于各型糖尿病。

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