食材准备
主料:鸡腿300g、土豆150g、胡萝卜150g、洋葱100g、豌豆20g。
辅料:咖喱块、咖喱粉、料酒、淀粉、水、胡椒粉。步骤
1. 鸡腿剔骨 ，切成小块;
2. 洋葱切块;土豆、胡萝卜切成滚刀块;
3. 鸡块加料酒、胡椒粉及一勺淀粉和少许水，抓匀腌制5-10分钟;
4. 热锅凉油将鸡丁滑炒至变色，盛出;
5.锅中留少许底油，将洋葱炒香;
6. 下入土豆、胡萝卜，翻炒几分钟后加入鸡丁，再加1茶勺咖喱粉;
7.小火，翻炒出香味后，加入足量的水，中火炖煮至土豆绵软;
8.关火后加入适量的块状咖喱(我加了4小块)，搅拌至完全融化;
9.再次开小火，煮制5-10分钟，最后加入豌豆。注意搅拌，以免糊底。
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