导读：酷暑即将离去，人们在迎接秋季到来的同时，不要以为离开了盛夏的煎熬就可以自在享受初秋的凉爽了。然而，正值季节变换之际，如果不注意，很容易就会引发食物中毒的悲剧。

专家表示，细菌性食品中毒主要表现为：发热、头晕、恶心、呕吐、腹泻等症状。而秋季一直就是腹泻腹痛等肠胃病等多发的季节，而这些病症大多是由于细菌性食物中毒所引起。所以，到了秋季人们应该特别注意饮食安全，预防食物中毒变得非常重要。

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为什么秋季容易引发食物中毒：

一、秋季湿度大，细菌、霉菌、病毒等容易孳生繁衍，给食品安全带来了严重的隐患。

二、秋季是蔬菜水果病虫害高发季节，菜农、果农用农药杀虫在所难免。

三、秋季食品容易变质。

预防食物中毒办法：

1、应避免熟食受到各种致病菌的污染，控制细菌的繁殖

2、贮存熟食品，要及时贮藏，尽量缩短食品的存放时间。

3、食品以及瓷碗都要清洗干净，要随时做好消毒工作。