导语：牛油果的营养价值。牛油果也叫鳄梨，是一种著名的热带水果，也是一种营养价值很高的水果，果肉柔软似乳酪，色黄，风味独特，含有多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质，钠、钾、镁、钙等含量也高。今天小编向大家介绍，牛油果的营养价值。

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牛油果的营养价值：

牛油果果肉营养丰富，每100克果肉含脂肪23.49克，糖分5.6克，蛋白质1.25克，纤维1.8克，灰分0.7克，维生素C8毫克，是一种高热能水果，营养价值与奶油相当，并富含各类维生素、矿物质、健康脂肪和植物化学物质。果仁含油量8%～29%，油是一种不干性油，没有刺激性，酸度小，乳化后可以长久保存。常对电脑的白领应多吃油梨：其中富含的维生素A、E和B2，对眼睛有益。

油梨营养价值高，保健作用好，鳄梨果实富含多种维生素(A、C、E及B族系列维生素等)、多种矿质元素(钾、钙、铁、镁、磷、钠、锌、铜、锰、硒等)、食用植物纤维，丰富的脂肪中不饱和脂肪酸含量高达80%，为高能低糖水果，有降低胆固醇和血脂，保护心血管和肝脏系统等重要生理功能，因此，深受消费者青睐。