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用微波炉加热食物有没有毒

2016-11-06 15:21 出处：网络 编辑：@养生网
有关微波烹调是否安全，博客中和微博中都说过，但仍不断有新朋友提出问题。这里就把近期网友们问的问题一并解答一下。1网友J问：用微波炉加热食物到底有没有毒?现在有很多人说，用微波炉加热食物有致癌物，是吗?答：微波只是加热食物中的水分子，它并不直接产生致癌物。如果食物加热温度过高，比如超过120度，氨基酸和碳水化合物反应可能产生丙烯酰胺类疑似致癌物，比如煎炸烤制各种面食、饼干点心、薯条、薯片、咖啡豆等食

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