甜蜜圣诞,怎么能少了传统的姜饼 最爱的姜饼! 用的雷根斯堡淘到的超级姜饼粉调的 馅里包了杏仁糖,杏仁碎,榛子碎,和糖渍的橙子丁

底面是层像茯苓一样的薄皮 先烤,然后淋巧克力,最后随意浇些白巧克力做装饰

主料

糖渍橙子(25g)

杏仁糖块(100g)调料

茯苓饼皮(1盒)

糖(100g)

盐(少许)

蛋白(4个)

杏仁碎(25g)

榛子碎(25g)

面粉(50g)

姜饼调料(1小茶勺)

黑巧克力(150g)

白巧克力(50g) 糖渍的橙子切碎成丁。

用电动打蛋器将杏仁糖块，糖，少许盐和蛋白打成均匀糊状。加入橙子丁，杏仁，榛子，面粉和姜饼调料，继续搅拌成均匀的馅。

烤盘铺上烘陪纸，用厨房纸巾沾点水，将纸稍稍打湿。这样茯苓皮不会粘在上面。将茯苓皮均匀地，有间隔地铺在烘陪纸上。将2里做的杏仁馅用挤花筒，大头，挤在茯苓皮上。周边留些余地，因为烤的时候杏仁馅会有一定膨胀。

将挤好的姜饼放入烤箱，180度，15分钟。热空气的话160度就好了。烤好后彻底摊凉。

黑巧克力隔水加热融化，将烤好摊凉的姜饼饼面朝下，过道巧克力。底面的茯苓皮不用沾巧克力了。沾过巧克力的姜饼放在烘陪纸上等巧克力凝固。

黑巧克力凝固后，就可用白巧克力在上面做装饰。白巧克力同样隔水融化。

这样美味的姜饼就做好了

想做姜饼屋的亲们可要在做面胚之前，用刀或者磨具切成房子的形状，然后组合起来