韭菜炒鸡蛋馅包子是一道家常主食，做法简单，营养美味，是老少皆宜的食物，包子是最常见的主食，馅料也可以做成咸的，甜的还有水果馅包子，不计其数，韭菜炒鸡蛋馅包子是最为普通的馅料，主要食材就是韭菜和鸡蛋，做法非常简单。

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主料；韭菜1把，鸡蛋4个

调料；食盐适量，鸡精适量，葱适量，调和油适量，芝麻油适量

韭菜洗干净控干水，切成末。 鸡蛋在碗里打散，热锅放油，将鸡蛋磕入锅中，将鸡蛋炒熟，盛入碗中。将切好韭菜末放入鸡蛋碗中，加入精盐，鸡精搅拌均匀，放香油拌成馅料 。

将醒发好的面团，放在案板上

把面团分成剂子。

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取一个小剂子压平，用擀面棍擀圆。

取一个面皮放上韭菜馅。开始包包子。

分别包好

火上做锅，垫上屉布。

包子放进锅里

蒸20分钟。

好了包子熟了

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韭菜主要价值

药用价值

功效

补肾；温中行气；散瘀；解毒。主肾虚阳痿；里寒腹痛；噎膈反胃；胸痹疼痛；衄血；吐血；尿血；痢疾；痔疮；痈疮肿毒；漆疮；跌打损伤。