香干肉丝面怎么做更好吃?

2017-08-20 00:38 出处:网络 编辑:@养生网
香干肉丝面,在做的时候需要准备的是一些瘦猪肉,做面的时候尽量的不要准备五花肉,因为会太腻,吃起来口感也不是很好。另外在做面的时候还要准备些榨菜和五香的豆干,这样的豆干经过腌制,不用再自己腌制,吃的时候

香干肉丝面怎么做更好吃?

香干肉丝面,在做的时候需要准备的是一些瘦猪肉,做面的时候尽量的不要准备五花肉,因为会太腻,吃起来口感也不是很好。另外在做面的时候还要准备些榨菜和五香的豆干,这样的豆干经过腌制,不用再自己腌制,吃的时候更加入味。

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香干肉丝面怎么做更好吃?

材料

猪肉,蛋白,蚝油,酱油,糖,生粉,榨菜,五香豆干,葱丝,辣椒丝,洋葱半个,蒜蓉,辣油,盐,糖,味精(可有可无)

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香干肉丝面怎么做更好吃?

做法

1、猪肉切条,放蛋白,蚝油,酱油,糖,生粉与油醃后置入冰箱二小吋备用;

2、榨菜切成丝泡温水15分钟洗净备用;

3、五香豆干切条滑油备用,洋葱半个切丝;

4、起油锅,大火先炒猪肉至八分熟盛出备用;

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香干肉丝面怎么做更好吃?

5、再放两匙油热后爆香蒜蓉,下辣椒片爆出辣香与味道,下蚝油再爆香;

6、然后放入豆干爆炒大约五分钟后,加榨菜、葱段、洋葱大火再炒大约七分熟,下酱油、糖、味精、辣油再炒一分鐘,回锅过油的肉片再大火炒匀即可装盘出菜。

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