平时大家都是有用过烤箱的，一般烤箱在平时用到的主要就是烤肉或者是烤鸡翅，还有就是做烧烤的时候会用到烤箱，在平时可以分为很多种层次，比较受欢迎的就是用烤箱做烤肉，先把猪肉切片，以后大约在四毫米左右，加上葱姜蒜，再放上韩国辣酱就可以做好了。

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韩式烤肉

材料

猪肉，韩国辣酱，大葱，生姜1小块，大蒜3-5瓣，芝麻油0.5-1大匙，芝麻，菜油

做法

1.猪肉切片，稍有点厚度，大约4毫米左右厚；

2.大葱切小块，生姜，大蒜剁碎；

3.用韩国辣酱，芝麻油，芝麻，还有大葱，生姜，大蒜末把肉片放冰箱腌制2个小时以上；（我放了整整一夜）

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4.肉片取出，烤盘上铺一些大葱段，肉片放到上面，刷一层菜油；

5.烤箱预热220度，烤箱上层，上下火，烤7分钟，翻面，再烤大概5分钟即可。

要诀:

时间仅供参考，根据肉片厚度等自己可做一些增加或减少的一些时间

把肉用调料腌渍好（最好过一夜）

博山烤肉

皮酥肉嫩，入口不腻，味美可口，木熏香的清香气味扑鼻

材料

主料：肥瘦猪肉5000克，

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调料：盐100克，花椒1克

做法

1.原料处理：将活猪（以60千克重为宜）宰杀，热水裉毛、劈半，带皮放在阴凉透风处晾干，然后进行剔骨，割掉四腿和肚底，扒掉板油，切成长30厘米、宽5厘米的肉条，放入盐、花椒皮、加水浸泡40分钟左右取出。

2.熏烤：再用烤肉钩将每块肉挂起晾4至5小时后进入烤炉，用无烟果木本，如苹果木、柿子木、软枣木、枣木、香椿木、花椒木等熏烤（严禁用烟木和有邪味的木头），熏烤时间为3.5至4小时，即成。