西红柿是生活中常见蔬果,营养师出了名的,西红柿的口味独特,经常用于调味,可谓是用途广泛。有兴趣的朋友还可以用西红柿做蔬菜汤,在蔬菜汤中加入其他营养的蔬菜,养生效果也非常好。
1.洋葱去皮,用水冲刷洁净,切成三角形;青辣椒用水洗净,切成小型块状,去掉籽(辣茎不去);芹菜用水洗净,切成斜段;西红柿用水洗净,切成小块状;卷心菜洗净,切成三角形小块状。将以上5种菜放入煲内,注满清水,翻滚后,慢火煲3小时摆布,汤水可浓可淡,你能够随喜爱参加盐、胡椒、香菜等调味料,但不能放入动物油类。
2.胡萝卜、圆白菜、洋葱、土豆洗净切丁,培根切碎、蒜切末备用。锅中倒橄榄油加热,放培根丁、蒜末炒香,放入所有蔬菜丁炒熟。加入番茄酱、盐、胡椒粉调味。倒入鸡汤,大火煮沸后转小火煮10分钟,盛出后撒上迷迭香碎即可。
3.胡萝卜、土豆洗净去皮切成小块,洋葱切小块,西兰花洗净掰成小朵,番茄洗净去皮,切成小块,放入搅拌机打成番茄泥,黄油放入锅中,小火融化,转大火,放入洋葱碎爆香后,倒入蕃茄泥和白糖,炒匀后加约200ML水,煮沸后,倒入土豆块和胡萝卜块,再次煮开。倒入玉米粒和西兰花,煮约2分钟,加黑胡椒、盐搅匀即可。
4.番茄洗净,去蒂,切成小块,放入搅拌机中搅打成番茄泥。土豆和胡萝卜分别削去外皮,洗净后切成1cm见方的小丁。甜豆荚择去老筋,洗净沥干水分。炒锅中放入黄油,小火熔化后,转大火,放入洋葱碎爆香,之后加入搅打好的番茄泥、白砂糖,拌炒均匀后加入150ml冷水。大火煮开后放入切好的土豆丁和胡萝卜丁,再次煮沸后改中小火继续煮5分钟,然后放入择洗好的甜豆荚,改大火煮3分钟。加入鲜奶油、黑胡椒、盐调味,搅拌均匀即可。
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