老豆腐怎么做才好吃

2017-09-09 11:02 出处:网络 编辑:@养生网
老豆腐也是豆腐的一种,经常用于炒着吃,很多人喜欢吃老豆腐,生活中老豆腐虽然口感不够嫩,但是做法多样,口味新颖,老豆腐做出来还是非常美味的。老豆腐做法简单,营养价值也很高。

老豆腐怎么做才好吃

老豆腐也是豆腐的一种,经常用于炒着吃,很多人喜欢吃老豆腐,生活中老豆腐虽然口感不够嫩,但是做法多样,口味新颖,老豆腐做出来还是非常美味的。老豆腐做法简单,营养价值也很高。

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老豆腐怎么做才好吃


    1.家常老豆腐


    制作家常老豆腐是比较简单的,口味也比较清淡,吃起来非常美味。首先需要把老豆腐切片,正方形状的,然后把锅烧开,油入锅中,油开之后就可以把老豆腐倒进锅里,开始油炸。一般来说,两面都呈金黄色的时候就可以了,这时候是外酥里嫩,十分适合下饭。然后把豆瓣酱、葱蒜一起如果,用油爆炒,炒好之后加水,味道调好以后把老豆腐放进锅中,焖煮,这样老豆腐也会比较入味。这就是最简单的老豆腐的做法。


    2.香辣老豆腐


    老豆腐一般用来炒着吃的,这样吃起来口感相当不错。首先是准备材料和清洗食材。简单的老豆腐,一瓶肉末酱,还有各种各样的调味料,食材准备就好了。老豆腐洗干净之后切小片,然后洗干净备用。锅里面倒入适量的油,热好之后把蒜、青红椒放在锅中爆炒,爆香之后,就可以把豆腐倒进锅里面翻炒。炒至金黄色的时候就可以把肉末酱倒入锅里面,翻炒均匀,入味后,这道菜就可以出锅食用了。


    3.茄汁老豆腐


    茄汁老豆腐制作比较难,要有一定的烹饪基础。首先准备鸡蛋,打散以后就可以在锅中翻炒,翻炒成蛋花,然后出锅备用。然后准备茄汁,用中火煮。茄汁里面加点芡粉和水,做汤汁。入味以后就可以把老豆腐倒进来,老豆腐一定要切片或者切块,这样会比较入味。煮好之后再放入调料调味,按个人喜好调味即可。最后把蛋花倒进锅里面,加点香油,这样色香味俱全,焖煮一小会儿就可以出锅了。


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