米饭是我们生活当中不可缺少的一种主食，而且在南方地区，因为不太喜欢吃面食，所以每一顿饭基本上都是米饭成为了惟一的主食。各个地区生产出来的大米味道不仅不太一样，口感不太一样，里面包含的营养也是不同的，所以选择的时候尽量选择牌子好质量好的大米。那么，砂锅能蒸米饭吗?

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砂锅可以做米饭。

砂锅鸡肉煲仔饭

用料

主料：大米300克、鸡肉半只、水2碗、鸡肾100克、青菜少许

辅料：腌鸡肉：蚝油1勺、生抽1勺、鸡粉少许、盐少许、

酱汁：蚝油1勺、生抽1勺、麻油半勺、胡椒粉少许、鸡蛋1个、姜少许

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砂锅鸡肉煲仔饭的做法：

1、大米洗净，用水浸泡20分钟

2、鸡肉剔出来，鸡骨架可用来煲汤，剔出来的鸡肉切成块状，鸡肾切成花。

4、把腌鸡肉中的材料都加入料理碗中拌均匀腌制一下

5、把酱汁先调好备用，青菜，姜，切丝备好

6、锅底加入少许花生油，加入大米

7、加入水，煮开时让其继续中火煮至水收干

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8、在水慢慢开始发干，但还不是全干的状态下码入腌制好的鸡肉

9、均匀地淋入酱油，撒上姜丝，再取一勺花生油

10、顺着锅的锅壁淋上花生油，这一次是为了让锅巴有点酥脆的一个重要步骤

11、打入一个鸡蛋再次盖上盖子

12、另起锅加入水煮开加入盐，和少许油

13、码入青菜焯水断生即可

14、捞出码在砂锅上即可出炉了。