青菜丸子这种东西的油炸方法是比较简单的，只要我们清洗干净青菜丸子之后，可以将青菜丸子串起来，然后加热油锅，然后在将丸子扔进锅里进行油炸就可以了，炸到丸子变成金黄色就可以食用。对于炸青菜丸子的做法，大家可以尝试下面介绍的做法，最好是注意油炸的温度以及少吃一些油炸的食品。

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原料：青萝卜一根、胡萝卜二根

调料：葱白少许、生姜少许、鸡蛋清两个、胡椒粉少许、盐少许、鸡精少许、一品鲜酱油少许、面粉少许、

做法：

1、将青萝卜和胡萝卜洗净后切成细丝，再剁几下，不要剁碎，挤掉水份。

2、将葱白和生姜剁成细茉。

3、把剁好的原料放倒一起，依个人口味加入胡椒粉、盐、鸡精，一品鲜酱油调色，搅拌均匀。

4、再加入少量鸡蛋清和面粉，搅拌后让萝卜丝成团即可。

5、起火，倒入食用油，加热油至8成熟后，用手捏成小团，放入锅中炸。

6、炸约三分钟，丸子变成金黄色即可。

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制作小贴士：

1、炸丸子时一定要注意火候，中小火炸最佳，炸的时候要注意油不要溅到身上。

2、如果喜欢吃荤的话，可以加些肉馅，就不必加面粉了。

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营养小贴士：

青萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，胡萝卜中含有大量的胡萝素。胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，才能在人体的小肠粘膜作用下转变为维生素A而被吸收。