苋菜能和豆腐一起吃吗?

2019-03-15 03:56 出处:网络 编辑:@养生网
父母们都知道给孩子补钙的重要性,所以经常会给孩子吃钙片,实际上,给孩子补钙的最好方法是饮食补钙,比如每天监督孩子喝牛奶,另外,父母们可以让孩子多吃苋菜,这种蔬菜的含钙量非常高,并且该蔬菜中的钙质是非常

苋菜能和豆腐一起吃吗?

父母们都知道给孩子补钙的重要性,所以经常会给孩子吃钙片,实际上,给孩子补钙的最好方法是饮食补钙,比如每天监督孩子喝牛奶,另外,父母们可以让孩子多吃苋菜,这种蔬菜的含钙量非常高,并且该蔬菜中的钙质是非常容易被吸收的,孩子经常吃苋菜能够促进生长发育,那么苋菜能不能和豆腐一起吃呢?

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苋菜能和豆腐一起吃吗?

苋菜能和豆腐一起吃吗?

营养专家指出,苋菜含有草酸钙,和豆腐一起吃会发生反应,但是只要烹饪得当,就可以食用。

菠菜、竹笋、苋菜、茭白等含草酸高的食物都是不宜与豆腐同食的,其原因是豆腐含钙高,钙与草酸可生成难溶或不容的草酸钙,影响钙的吸收。人体内的结石正是草酸钙,碳酸钙等难溶性的钙盐沉积而成的,所以最好不要把菠菜等含草酸较多的食物和豆腐一起吃。

但是如果将烹饪方法改变一下,还是可以的。如将菠菜、竹笋等含草酸高的食物先用开水过一下,就可除去大部分的草酸,就可以减少其影响。

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苋菜能和豆腐一起吃吗?

还有一点值得提点的是,吃豆腐放葱是不科学的,因葱中也含有大量的草酸,可以与豆腐中的钙结合成为白色沉淀的草酸钙,使钙难以吸收。知道钙是人体必需的元素,长期这样,会降低豆腐的营养价值,如果进食含钙量丰富的食物较少,则可能使体内缺钙,出现烦躁不安、抽搐、软骨症等症状。因此,在烹制豆制品时,最好少放或不放葱。

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苋菜能和豆腐一起吃吗?

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苋菜豆腐汤的做法

1.苋菜洗干净,去掉头然后切细成细末待用。

2.将豆腐洗干净,切成小块。锅中冷水,倒入豆腐水开后烧个4分钟这样。

3.然后倒入苋菜末,烧个1分钟这样,调入盐,鸡精,淋点香油就可以了。

4.“这道菜含有丰富的维生素和蛋白质,可提供丰富的营养物质。

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