南召特色美食是什么?

2019-06-07 07:09 出处:网络 编辑:@养生网
南召地方不仅人美,水美,山美,而且还有很多的特色美食,如果外地的朋友来到南召的话,吃了心上自然风景之外,千万不要顽疾品尝南召的特色美食小吃,南召的特色美食不仅味道好吃,而且价格也是比较低廉的,尤其是大

南召特色美食是什么?

南召地方不仅人美,水美,山美,而且还有很多的特色美食,如果外地的朋友来到南召的话,吃了心上自然风景之外,千万不要顽疾品尝南召的特色美食小吃,南召的特色美食不仅味道好吃,而且价格也是比较低廉的,尤其是大多数的食物都是原生态的,没有受到任何的污染。

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南召特色美食是什么?

南召特色美食是什么?

清汤羊肉。

“清汤羊肉”可能全国都能吃到,但是南召的“清汤羊肉”,特别的清香可口。南召位于伏牛山腹地,四季分明、日照雨水充足,生长的野草鲜嫩肥美,大部分是中草药,喂养出的羊肉质鲜美,营养丰富,性温大补,再加上用羊骨头长时间熬制的清汤,味道美极了。

南召麻辣面。

“麻辣面”的老家在四川,但自从它“嫁”到南召,就入乡随俗了。面条取材于南召的优质小麦,加工用的是南召清凌凌的山泉,油是南召地道的小磨芝麻油,调料是土生土长南召货,辣的柔,麻的绵,香的纯,饿了来一碗,夏天吃的满头大汗,冬天浑身发热,开胃解馋,几天不吃还有点想念。

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南召特色美食是什么?

南召米线。

“米线”并非是南召独创,但是“米线”用上南召的大米,南召出产的调料,味道就和外地的大不同。南召新鲜土鸡微火顿汤,色白汤稠,味道鲜美,把葱花、生姜、大蒜用芝麻油炸微糊,在拌上麻辣料,一碗美味香辣的“米线”就做成了,让人吃了还想吃。

南召凉皮。

“凉皮”并非是南召独有,但是“南召凉皮”却是南召的地道货,是夏天年轻人的最爱。南召凉皮取材于南召,味道就又了它独到之处,面皮是出自南召生产的优质小麦,南召富含微量元素的纯净水,用独到的南召手工技术精制而成,再用南召生产的芝麻酱和密制调料凉拌均匀,根据口味点上麻辣料,滴上小磨油,吃到嘴里,别又一番香味在心中。

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南召特色美食是什么?

卤羊蹄。

南召的“卤羊蹄”有独特的风味,制作过程也不复杂,首先将新鲜的羊蹄去壳去毛清洗干净,铁锅不盖锅盖,用秘制卤汤微火轻炖。将羊皮羊肉炖离骨,卤汤充分的津润到羊蹄中,吃着又脆香又劲道,麻辣开胃,小孩大人都爱吃。

大米扣碗。

“大米扣碗”是南召男人的最爱。土里土长的南召优质大米,生长周期长无污染绿色食品,肉是精选的南召黑猪肉,黑猪喂的过程中不加饲料添加剂,生长周期在一年以上,肉质鲜美,口感极佳,或瘦肉、或花肉,煮半熟,均匀的拌上酱油和调料,衬上本地出产的干菜或拳菜,上笼蒸上几个小时,就可以吃了,肉肥而不腻,男人饿了吃上一份,拍拍肚子,脸上流油,美了!

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