从古至今人参就是颇受人们喜爱的一种滋补药品，因为人参对人体能够达到非常明显的滋补效果。通过服用人参汤可以促进大脑皮层的兴奋程度，可以有效促进身体的新陈代谢以及达到抗衰老的效果。而在煮人参汤的时候也可以加入其他食材，那么姜和人参可以搭配在一起制作出人参姜汤吗?

点击图片进入下一页 (1/2)

一、人参的营养价值

1、 对中枢神经系统的作用

人参能调节中枢神经系统兴奋过程和抑制过程的平衡。通过人参对动物脑电活动影响的研究，结果表明：其对兴奋和抑制两种神经过程均有影响，但主要加强大脑皮层的兴奋过程。

2、 提高机体的适应性

人参可改变机体的反应性，与刺五加、北五味子等相似，具有“适应原”样作用，即能增强机体对各种有害刺激的反应能力，加强机体适应性。

3、 对物质代谢的作用

对糖代谢的影响：实验证明：人参对正常血糖及因注射肾上腺素和高渗葡萄糖引起的高血糖病均有抑制作用。

4.、抗衰老作用

人参具有推迟细胞衰老，延长细胞寿命的功能。

5、 对免疫功能的影响

人参皂甙和人参多糖对正常动物网状内皮系统吞噬功能有刺激作用。

6.、抗肿瘤作用

人参中含有的多种皂甙、人参多糖及人参挥发油具有抗肿瘤作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

二、姜的营养价值

1、生姜还具有解毒杀菌的作用，日常我们在吃松花蛋或鱼蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

2、生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化本酶，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素E还要强得多。

3、生姜的提取物能刺激胃粘膜，引起血管运动中枢及交感神经的反射性兴奋，促进血液循环，振奋胃功能，的作用。

4、生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。生姜有抑制癌细胞活性、降低癌的毒害作用。

点击图片进入下一页 (1/2)

三、人参和姜是否可以一起用呢

人参大补元气，补肺益脾，生津止渴，养血安神;生姜：温胃暖肺，促吸收。也可以用，不会出现什么副作用，不过建议不要放一起，因为人参是很名贵的中药材，放到一起用的话，有可能会减少人参的营养价值。人参的营养价值

说了这么多人参和姜的营养价值跟是否能搭配一起用，是不是对它们又有一种更深的认识?俗话说，良药苦口利于病，它们不苦，但是营养价值还那么高，所以，建议用的时候，还是根据自己的身体情况，然后在专业的医师指导下使用才是最合适的。