潮州南姜的功效与作用

南姜和生姜类似，也是一种做菜的佐料，在我国的云贵、潮汕地区比较多见。南姜的形状和树根有些类似，不过，摸起来更加坚实。其味道和生姜不一样，除了辣味之外，还带着点点甜味。潮汕地区的人经常用它来做菜，因而炒出的菜里面也带有些许的甜味。 潮州南姜的[详细]

2019-03-20 17:25 分类：食材百科

虾酱的吃法

调味酱分为很多种，有沙茶酱、麻虾酱、大豆酱、银虾酱等等。虾酱是韩国、中国沿海地区、香港以及东南亚地区常用的调味料之一，是用小虾添加盐，经过发酵磨成粘稠状后，做成的调味酱。虾酱的营养成分高，它富含丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等，而且味道鲜美，是调味佐餐的佳品，对人体颇为有益。[详细]

2016-09-28 15:24 分类：营养饮食

吃什么可以御寒：12种调味料最暖身

  那么，吃什么可以御寒呢? 调料不但给菜肴增添了酸、甜、咸、鲜等诱人食欲的味道，合理使用更对人的健康有益。生姜、干辣椒等有助于人体驱逐感冒病毒，止咳化痰，还有暖身的功效。在烹调菜肴时多加点佐料，可使感冒早愈，抵抗风寒。具体吃什么可以御寒呢?下面介绍12种暖身的香料。[详细]

2016-09-05 08:55 分类：饮食养生

香油的作用与功效 吃香油的好处

香油是一种调味料，同时也是对我们人体有很高的营养价值的一种物质，佐菜的时候用些香油来调味。香油的作用与功效，一起来了解下吧。 香油的作用与功效 一、香油调节内环境的作用功效 香油的基本作用就是维持体内的机体平衡，香油分决定了酸碱度是否平衡，渗[详细]

2018-06-20 00:36 分类：食材百科

番茄酱的吃法 助鲜郁香的调味佳品

导语：番茄酱的吃法。番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品。呈鲜红色酱体，具番茄的特有风味，是一种富有特色的调味品，一般不直接入口。常用作鱼、肉等食物的烹饪佐料，是增色、添酸、助鲜、郁香的调味佳品，是形成港粤菜风味特色的一个重要调味内容。今天四季养生网小编就向大家介绍一下，番茄酱的吃法。番茄酱的吃法：1、番茄酱土豆丝：土豆磨成细丝，把土豆丝放在水里淘洗干净，挤干水分,锅...[详细]

2016-11-06 15:30 分类：营养饮食

蒜头怎么做好吃

蒜头是我们日常很平常的一种食物调味佐料之一，在南方比较少人会直接食用蒜头。而在北方人们直接食用蒜头的几率比较大。蒜头是一种味道比较重的调味品，一般口味比较清淡的人不会选择直接食用，但是用蒜头搭配来做的各类调味品和菜肴，都能体现出因蒜头的融入带来的美味。[详细]

2016-09-28 15:21 分类：营养饮食

蚝油的作用

通常情况下，蚝油并不是我们所说的油质,而是指我们在加工蚝豉时,煮蚝豉剩下的汤,把这个汤经过过滤浓缩一下就变成了蚝油。它营养丰富、味道鲜美，可以把它当做是一种很好的调味佐料，广东人比较喜欢用它来做调料。[详细]

2016-09-28 15:24 分类：营养饮食